So-net無料ブログ作成
お弁当・ランチ ブログトップ
前の10件 | -

最近のお弁当と梅仕事 [お弁当・ランチ]

6月 20日(木)

不安定な梅雨空。
晴れたり曇ったり忙しい空模様ですね。

今日はオリンピックのチケットの抽選結果発表日。
さきほどサイトに確認に行ったところ、100万人以上お待ちになってました。
なので、あっさりあきらめた。
まだ結果はわかってませんが。。。
なにかひとつだけでも当たってればいいなぁ。←全部は当たんなくていい、支払い…

【追記】
サイトは全然つながりませんが、さきほど(11:00AM)ご丁寧な落選メールが届きましたわ。
見事に全部はずれた~~~

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ジメジメした蒸し暑い季節はお弁当も気を遣いますね~
あまり作り置きのお惣菜も作れません。(面倒ともいう)
よーく冷まして、なおかつ保冷剤仕込んで持たせてます。

そんな梅雨どきの夫のお弁当あれこれ。

 144F2075-9C2B-4F32-BE5E-13560E5D3BDA.jpg 3129AE34-B3A2-49BF-90D2-2A331C267C84.jpg
ハンバーグ弁当とシュウマイ弁当。

ハンバーグは夜のうちに焼いたものを朝、ソースにからめて再加熱しています。
シュウマイは朝、蒸篭で蒸して冷ましてから詰める。
副菜の小松菜とエビの塩炒めは片栗粉でとろみをつけて汁気が出ないように工夫しています。
ご飯の上には練り梅を。ま、おまじない程度ですが防腐作用を期待して。


 C3E603DA-6D4A-4ED5-9E70-C6ECB4BD7C3E.jpg50A2A656-9216-4CD7-94F5-84C8D3B53317.jpg
肉じゃが弁当とミニエビフライ弁当。

肉じゃが…危ないね~汁気も多いし。
下に鰹節を敷くといいよって聞いたのでやってみました。
紫たまねぎのピクルスは夏場によく作る副菜です。彩りアップ!
エビフライは、朝から揚げる…ときもあれば揚げてあるものをトースターで温めるときも。
この日は後者。暑いのに朝からフライなんかできるかいっ!
副菜はさつま芋の甘煮となすの南蛮漬け。
ピクルスに南蛮に、夏場は酸っぱいおかずがよく登場します。


 5D9E27E5-BE41-4960-BEC8-EB0AFAA6721A.jpg5FCB3465-E8A9-44D1-B714-18DDADE6EB56.jpg
サンドイッチ弁当と海鮮シュウマイ弁当(またシュウマイ)弁当。

金曜日はパンのお弁当にすることが時々ありますが、それこそめっちゃ気を遣う~
保冷剤代わりに冷凍ゼリーも入れました。ちょっと甘いものあるとうれしいよね。
海鮮シュウマイは美味しい餃子屋さんで買ったもの。
市販のおかず? えぇ、もちろんバンバン使いますとも!

梅雨から真夏にかけてはお弁当おやすみでもいいのかな?って思うけど、
お昼にお弁当があると便利だし少しは野菜も摂れるので、やっぱり細々作っています。


さて。
そんな梅雨時のお楽しみといえば。

 0A53D8CF-1A8E-4657-BF77-9E962668ADDA.jpg210CAE62-5F33-4137-AA39-CE014320024E.jpg
今年も子どもと梅シロップ作りました。
あく抜きするときの水に浮かべた様子を見るのがとても好き。
梅酒は1年くらいかかるけど、シロップはひと月後にはもう飲めそう~
楽しみだな。

さ、今から町内会の集金のお仕事に行ってきます。
雨降らないうちにすませたいなぁ。

nice!(2) 
共通テーマ:グルメ・料理

お弁当記録 [お弁当・ランチ]

5月21日(火)  雨


朝からずっと雨。

しかも結構土砂降りです。

少し外出しただけで、びっしょになったー


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


最近のお弁当から。

地味で恥ずかしいけれど、記録として。


 4AFB02A8-076E-4999-8F06-09A32566026B.jpg75FED0F5-35B0-4388-8E1F-E36C11B29B16.jpg


 509D7898-9B6D-452A-BEB3-35C990D6AB44.jpg5ECC4222-1B3E-45C7-BAC6-3770ED1BD8B8.jpg


 6BB86C92-9A42-473E-AB8B-B06ADF5C106A.jpg45532D22-1A24-4BF3-A4F8-77B211452998.jpg 


 8E5FD0E1-56BD-47CC-8F93-25D0B6E26AAB.jpgC6A2A02B-2F2F-491F-8047-39C7E47A30B8.jpg


夕飯のおかずをリメイクしたり、もしくはそのままぶっ込んだり。

最近ちょっと週末の作り置きをサボってるかも。

そして、ドライカレー率高し。

夕飯がドライカレーだった翌日はほぼドライカレー弁当ですね。

ほぼ日のカレーの恩返しのミックススパイス、重宝しています。


そろそろ保冷剤を入れないとだね。

時々パンのお弁当にすると喜ばれるので、もっと作ってあげよっと。


あー 雨、やまないな。

今日は夕方に出かける予定なんだけど。

やまないかなぁ。


nice!(1) 
共通テーマ:グルメ・料理

お弁当日記 [お弁当・ランチ]

2月21日(金)


午後から雨の予報。

暖かい日があったり、雨が多くなったり。

季節が進んでいくのを実感しますね。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


最近のお弁当記録です。

備忘録を兼ねて。

いつも使っていた塗りのお弁当箱がいたんできたので

以前使っていたわっぱのお弁当箱に戻しました。

これもかなり年季入ってます…


DE729F1D-A940-4E8A-ABE2-2A4BA6C04EBD.jpg17F31240-7D34-41F1-96A2-77904189115A.jpg

アラフィフの夫が食べるお弁当なので、全く派手さはありません。

夕飯のおかずをスライドさせるパターン多いです。


EE213DB8-6AB7-4B04-AB92-58DFAF933F9C.jpgCF50FEF3-AC68-4626-88C2-C81779899318.jpg

とはいえ、たまには変わり種も。

サンドイッチは少し厚めのパンを使います。ボリュームが出るし、べたっとしない気がします。

オムライスはおかずが少ないときに。

チキンライスの元を作っておいて冷凍してあるので、たまごさえあれば大丈夫。

この時期は柑橘のおまけがつくことが多いかも。

写真はデコポンと甘平ですね。


2C53D321-7137-4CDF-8409-688ED0528724.jpg2FFE9EAE-6AAC-4E90-94D8-C061AD332D72.jpg

写真見ると、詰め方がごちゃごちゃしてる。

深さのあるお弁当箱なので見た目よりはおかずはたくさん入ってるかも。

ぬか漬けにはまっているのでちょいちょいお弁当にも入れてます。



こんな感じでお弁当作り16年目。

2月から夫の出勤時間が少し早まったので私もやや早起きに。

やる気に満ち溢れたり、惰性でこしらえたりを行ったり来たりしながら毎日細々作っています。


初めてiPadから投稿してみました。。。

PC面倒で…


nice!(3) 
共通テーマ:グルメ・料理

お弁当とアップルパイ [お弁当・ランチ]

11月 12日(月)

曇天の月曜日。
11月も半ばですが、今年は季節の進みが遅いのかな。
まだ暖かい日が多い気がします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

インスタではちょいちょいあげていますが、
最近のお弁当からいくつか。

 8FB896B3-3137-4D39-A867-03F0D679C4F0.jpg17A884BF-B85D-41CB-AB02-6852E2A31C6F.jpg
海苔つくねバーグ、ニラ玉、鮭のチーズ焼き、かぼちゃサラダなど。


 4C168D59-48DA-41D2-9B1C-D5E75572E3C2.jpg9FA4FD70-336A-413F-BDEB-C61FD3023EA8.jpg
筑前煮、出汁巻き、海苔つくねバーグ、パスタサラダなど。

 7EF717D1-32E4-4E58-B8A9-4CC94257383F.jpgDD3D238E-2FAF-4585-B5BC-97E8B71DE365.jpg
シュウマイ、筑前煮、鶏から、餃子、出汁巻きなど。

いつもと変わらず 常備菜と夕飯の残りを詰めるのが基本パターンです。
最近よく作る常備菜は、ホタテの炒り煮、人参のきんぴら、ピクルス。
つくねバーグは鍋用に作った鶏肉ボールのたねをお弁当用に取っておいて
朝フライパンで焼きます。
これ、冬場はしょっちゅう登場するおかずだな~
あと、筑前煮が食べたくてお鍋いっぱい作ったら、
家族が誰も食べないという……アルアル でも弁当には入れるよ。
最後のおにぎり弁当は子どもとピクニックに行ったときの行楽弁当(ふたり分)です。

 960DF192-46B0-4698-A1BA-7A72B1F03685.jpg
スーパーでこんな便利なもの発見!
お弁当はもちろん、子どもが毎朝食べるおにぎりに重宝しています。

毎日SNSですんばらしいお弁当写真眺めてはため息ついてますが、
わたしはわたしのできる限りでいいや。
時々初心にかえり、心を込めて作らなきゃねーと思っています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

最後に
美味しっかったふたつ。

 D5F50A15-F60D-4322-AD44-E5C181870C71.jpgC4D351AD-CF05-40B3-B0A3-9C091B7717A9.jpg
グラニースミスとRINGOのアップルパイ。

今まであまり美味しいものに当たらず、積極的に買わなかったアップルパイ。
このふたつは友人に勧められて。
すごーく美味しかった!個人的にはグラニースミスのタイプが好き。
また買いにいこっと。
みんな美味しいものやお店をよくご存知で…すごいなぁ。

nice!(1) 
共通テーマ:グルメ・料理

最近のお弁当から [お弁当・ランチ]

10月 25日(水) 雨

水曜日は小学校の読み聞かせからスタート。
朝から子どもたちの元気なリアクションを頂いてきました。
東京は雨の朝、ちょっと肌寒い。
とりあえず 今、おでん煮てます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今さらって感じですが。
撮りだめているお弁当の写真をいくつか。

 1F0B821E-E3D6-43FE-A2E6-F05B70A73117.jpg8CB6B667-CA09-411C-8C31-066A20401585.jpg62E15FA9-F102-408F-9EB3-4D72F4FF251A.jpg17457BF6-7EF9-4C01-9892-328CAF86D50A.jpg
あまり代わり映えしませんが。
毎日こつこつと楽しく作っていますよ。

9月の終わりには運動会もありました。

 2170A55E-9F7C-4D91-A674-D1323D04AD24.jpg
いいお天気に恵まれて盛り上がりました。

 ECBC8479-D58C-4D26-86A3-F8873966EDB8.jpg19AEB8EE-2ACC-406E-9386-34BFF01A8BA3.jpg
別々に食べるので子ども用と大人用です。


覚え書きとして。

おにぎり2種、えのきベーコン、鶏の塩麹焼き、ピクルス、
グリルポテト、ミニトマト、果物(ぶどう、柿、梨、さくらんぼ)。
大人はサンドイッチも作りました。

あれよあれよでもう来週は11月?!
早いなぁ。
うかうかしていたら、年が明けちゃいますね。
最近ボケボケしてるので、気を引き締めてまいります。
さて、今から買い物と銀行 いってきま〜す♪


nice!(3) 
共通テーマ:グルメ・料理

最近のお弁当とごはんから [お弁当・ランチ]

9月 8日(金) 晴れ

風が心地よい晴天。
もう秋なの?暑くならないのん?

 A2972678-738C-41E6-BB21-84EE4BEF0F72.jpg
先日出かけた先で見つけた萩の花。秋らしくて大好き。

小学校では運動会の練習が始まりました。
9月末が本番。
子どもの学校行事を追いかけて生活していると
一年があっという間に過ぎます。
それでなくても毎年あっという間なのにね~

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

長らく夏休みで夫のお弁当づくりもお休みを頂いていましたが、
2学期からまた再開です。

最近のお弁当からいくつか。

 DF2C8D51-4F8B-435F-BA93-4304BC723453.jpgC5938421-9386-4934-894A-BE096AB7D1E5.jpg
季節もよくなってきたので週末の作り置きも再開。
今週はかぼちゃ煮、切り干し大根の含め煮、鶏つみれ団子。
あと野菜の下処理と出汁を引く。
煮物、一種類でいいなぁ。作りすぎました。

 1C2898A3-A37A-47FB-A7A3-959518362CF6.jpg F6479BE4-99D9-402B-A2CA-89C8AC06249E.jpg
毎日写真を撮って残しています。(趣味なので)
後ろに写りこんでいるCOTA。
だいたい朝起きたばかりでグダグダしてます。
おもしろいから一緒に撮っちゃいました。

相変わらずの壮大なマンネリ地味弁オンパレードですが。
秋からも細々がんばるべ。
気分転換に新しいお弁当箱欲しいなぁ。←でた 形から。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ついでに最近のごはんから。

 0E2D9618-3E11-4D12-B8EB-05676DE5F391.jpg
始業式の日のランチ。
給食がないので近所のカレー屋さんで子どもとふたりで。
ナン食べ放題なので、欲張っておかわりしたら
夕飯食べられないくらいもたれる。若くない。

 19CB5B74-3D2E-46BC-8038-D614D7A378CB.jpg
夫の誕生日の夕飯。
海鮮ちらし寿司。
平日で一緒に食べられなかったので時間差でも大丈夫なメニューに。
他にはすまし汁とか・・・あとなんだっけ?

食べ物が美味しい季節ですね~
りか肥ゆる秋。
またしても太りそう。


nice!(1) 
共通テーマ:グルメ・料理

お弁当記録 [お弁当・ランチ]

6月 26日(月) 雨のち曇り

今朝は雨が降ったりやんだり。
ちょうど家族が家を出る時間は本降りでした。
そして今はぱーっと晴れてきました。
めまぐるしく変わる空模様、梅雨ですね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

最近のお弁当からいくつか。

 90AB38AA-AB18-4985-904B-995A08738A16.jpg3A9C03A7-71F9-4AEA-B5C0-B19DF387E349.jpg
 BC6AB172-9765-4F35-BC47-09CCB641DE85.jpg180B7F65-FF5A-4634-9ABF-A99783768558.jpg
基本、トマト以外はすべて加熱したものを入れるようにしています。
作り置きのお惣菜も、朝もう一度火を入れたりレンジで加熱したり。

お弁当、気を遣う季節ですよね。

これは昨日の作り置きです。
 07A1786D-AF33-48EB-8A8F-C6750A5E4E90.jpg
チキンライスの素、さつま芋の甘煮、鮭フレーク、
茹で野菜、きゅうりのピクルス、トマトは洗ってヘタ取り。

品数は少ないけれど、これがあるとないとでは
朝の手間が全然違うので、
1品だけでもいいから何かしら作っておくようにしています。

日曜の夕方、台所にこもって作業するのは
いい気分転換のときもあれば、手も頭も重いときも。
もちろん、何ひとつ作れないときだってある。
ときには冷凍食品にも助けられながら、日々粛々と、でも楽しく作ってます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 4641C218-91B3-4B0C-A9D7-ED5258E053D5.jpg
先日、買い物ついでに花を買いました。
夏はあまり切り花を買わないのですが なんとなーく。
青い花を選んで早速生けました。
涼しげでいい感じ。

今週も頑張っていきましょ~!

nice!(2) 
共通テーマ:グルメ・料理

遠足のお弁当など [お弁当・ランチ]

5月 11日(木) 晴れ

今日は夏のような一日でしたね。

そんな暑さの中、子どもは遠足でした。
片道40分ほど歩いて川の近くの大きな公園へ。
ダンボールで作ったソリを持って河川敷で草滑りもします。
先ほど汗だく、泥だらけで帰ってきましたよ。

遠足のお弁当

 P1100530.jpg
生姜焼き、カニかま入り卵焼き、かぼちゃのサラダ、ミニトマト、
ウィンナーとグリンピース、そら豆の塩炒め、いちご、オレンジ。
おにぎりは別添で梅干しと鮭の2種。
 
久しぶりに子ども用のお弁当を作ったのでワタワタしちゃいました。
がんばったわりに、詰め方にセンスがなく・・・がっくし。
お弁当箱には保冷剤をがんがん効かせて、水筒には冷たい麦茶を1ℓ。
全て空っぽでした。よかった^^

大人のお弁当とは違って、
子ども用は手間がかかるけどたまには楽しいね。

ついでに最近の夫のお弁当は。

 P1100492.jpg

 P1100493.jpg
いたってシンプル〜

そろそろお弁当作り、気をつかう季節になってきました。


nice!(2) 
共通テーマ:グルメ・料理

新しいお弁当包み [お弁当・ランチ]

4月 11日(火) 雨

朝から冷たい雨。
真冬に戻ったような寒さです。

今日から子どもは6時間授業が始まります。
帰宅時間が一時間くらい遅くなる。
それに伴って習い事も時間をずらさなければならず。
時間配分、また練り直しだわ。。。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

気に入った布を買ったので、
新しいお弁当包みを縫ってみました。

 P1100483.jpg
チェック&ストライプの「猫とか馬とかアイスクリームとか」
という刺繍布です。
巾着袋を縫おうと何枚かカットクロスを買ったついでに作りました。
作ったと言ってもただ端を縫っただけですが。
お裁縫、全然得意じゃなく。むしろ大の苦手。
でもこのくらいはなんとか。
手作りだと愛着わきますね。
本当はお弁当箱を新調したいのですが、それは持ち越し。
でもお弁当アイテムを新しくするとちょっと新鮮でいいものです。

そしてさらなるモチベーションアップに。

 

おべんと探訪記

おべんと探訪記

  • 作者: 伊藤まさこ
  • 出版社/メーカー: マガジンハウス
  • 発売日: 2017/03/22
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)


伊藤まさこさんの新刊、買いました。


最近のお弁当から。

 P1100482.jpg
天丼弁当。
新玉ねぎのかき揚げ、ちくわ、アスパラ、新じゃがの天ぷらで。
付け合わせのおかずは常備菜の切り干し大根の煮物、ソーセージ、
スナックえんどう、フルーツトマトでした。


 P1100477.jpg
出汁巻き卵、ミートボール、スナックエンドウとベーコンの塩炒め、
フルーツトマト、くぎ煮。

このお弁当箱、9年くらい前に松本に行ったときに買ったもの。
塗りがだんだん剥げてきたのです。
買ったときに、店主の方が塗り直しますよと言ってくれました。
修理に出すかなぁ。新しいの買うかなぁ・・・

松本、また行きたいなぁ。。。

nice!(2) 
共通テーマ:グルメ・料理

海苔、カレー、おにぎり [お弁当・ランチ]

3月 12日(日) 晴れ

穏やかな陽気の日曜日。
子どものピアニカの音が響いています。
入学式で発表する曲の練習中です。
ちなみに夫が指導中。
わたし、すぐ怒ってしまうから・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

最近のお弁当から。

海苔弁風
 P1100460.jpg
おかかと海苔のだんだんご飯の上に白身魚のフライ(市販の)を。
おかずは肉じゃが、スナップえんどう、焼きたらこ。
海苔弁好きの夫のためにわざわざフライを買ってみたけれど。
実は魚は好みではなく、コロッケ乗っけが良かったらしい。


ドライカレー弁当
 P1100461.jpg
ゆで卵、つぶれてる。
夕飯の残りのドライカレーをお弁当に。
冷めても美味しいかどうかは謎。
おかずはさつま芋煮とハム巻きスナップえんどう、魚フライ(冷凍)。


おにぎり弁当
 P1100446.jpg
常備菜も底尽きる金曜日はおにぎりにすることが多いです。
三角おにぎりだと蓋を閉めにくく。
開けるとき蓋におにぎりがくっついてることが結構あるらしい。
気をつけて開けてくれたまえ。

さて、今日はこれから常備菜と夕飯作り〜
ついでにおでんも仕込みます。
手順をあれこれ考えて、要領よく仕上がると満足度高いです。
さぁ頑張ろっと。

nice!(6) 
共通テーマ:グルメ・料理
前の10件 | - お弁当・ランチ ブログトップ