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ちゃんちゃん焼き [晩ごはん]

9月 15日(火) 晴れ

さわやかな秋晴れ。
やっとお天気が安定してきた気がします。
朝から絶賛洗濯Day。今 4回目回ってます。
そして今日はこのあとお友達とランチの約束。
楽しみな予定があると、家事も頑張れますね〜
 ↑
頑張ってるのは洗濯機。。。

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昨日の晩ごはんは鮭のちゃんちゃん焼きにしました。

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野菜をしきつめたフライパンに鮭の切り身と豚肉をのっけて

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味噌だれと残りのお野菜ものせて、ふたをして蒸し焼きに。

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火が通ったら出来上がり〜

本来は鮭だけでじゅうぶんなのですが、
2切れしか買わなかったので豚肉も加えました。
野菜はもやし、キャベツ、たまねぎ、しいたけ、えのき、
長ネギ、じゃがいも。
じゃがいもは少しチンしてから入れてます。
お休みの日はホットプレートで作るのですが、
平日の夜はフライパンで簡単に。
片付けも楽だしおすすめです。

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お好みでバターを添えてどうぞ。

脂ののった美味しそうな秋鮭とたっぷりのお野菜で
ヘルシーな夕飯になりましたよ♪

そして。
ちゃんちゃん焼きで使ったお野菜を取り分けておいて、
今日の夫のお弁当は 焼き肉丼弁当にしました。

 P1090168.jpg
付け合わせはパプリカのマリネです。これも昨日の残り。
パプリカは手間ですが、グリルで表面を焦がして皮をむいてから
マリネすると味がしみやすいです。

果物の美味しい季節ですね〜 
 P1090143.jpg
今朝は贅沢に3種盛りでした。
梨は断然20世紀が好き!


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