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ごはんいろいろ [晩ごはん]

6月 20日(火) 晴れ

梅雨の晴れ間も今日までとか。

午前中は友人とウォーキングでした。
最近、週一ペースで近くの公園を歩いてます。
おしゃべりしながら1時間ほどですが、いい気分転換になってます。
今日はお天気も良かったし、明日からは雨続きのようなので
歩いてる人、走ってる人、いつもより多かった気がします。

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最近の食卓からいくつか。

17日(土曜日)の朝ごはん。
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子どもが土曜授業だったので朝は簡単にサンドイッチ。
平日はおにぎりが多いけれど、休日はだいたいパンです。



土曜授業から帰ってきてからのお昼ごはん。
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こちらも簡単に焼きそばと作り置きのラタトゥイユ。
休日の昼ってだいたい麺類。



父の日(18日)の晩ごはんは。
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うなぎちらし寿司、ポテトグラタン、枝豆、お吸い物。

父の日なのでうなぎを奮発。
1本だけ買ってちらし寿司にしてみましたよ。
ポテトグラタンはリクエストがあったので。
献立構成めちゃくちゃですが、喜んでくれたからオッケーです。


そして。
 IMG_0039.jpg
スイカを丸ごと一個買いしちゃいました。

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みずみずしくて美味しかった~!

美味しかった~  けど。
冷蔵庫スイカだらけ。一生懸命食べてます。
まだあります。

食卓もすっかり夏らしくなってきた6月半ばのごはん記録でした。


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豆ごはんなど [晩ごはん]

5月 25日(木) 雨

久しぶりに雨の朝。
このところ暑い日が続いたのでなんだかホッとします。
母の日にもらったカーネーションがずっと元気。

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わたしもシャキッと元気でいなくては〜!

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最近のご飯から。

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えんどう豆ごはん

そら豆ものっかっているのはご愛嬌♪
今年もたくさん豆を送ってもらったので早速豆ごはんに。

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そら豆、美味しすぎてお味見と称して子どもと半分くらい
すぐに食べちゃった。
茹で立て最高〜



こちらは週末の夕飯かな。

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ハッシュドビーフ、スナップエンドウのサラダ、フライドポテト。

ハッシュドビーフにもグリンピースを入れましたよ。
新じゃがを多めの油で揚げ焼き。
フライヤー出すのが面倒だったので。
でも全然オッケー。
多くの油を何回か使い回すより、
少なめの油でその都度調理する方がいいかもね。←気づくの遅すぎ?

 

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ロールキャベツなど [晩ごはん]

3月 6日(月) 曇り

曇り空の月曜日です。
何も予定のなかった週末は見事にダラダラと過ごし、
家族してなんの生産性もない時間を積み重ねてしまった。
ご飯も適当だったし。
お家大好き人間になってました。←それは平日も一緒だが。

まぁそういう時間も要るのです。
そういう時間が平日のエネルギーを産むのです。

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最近の食卓から。

 P1100459.jpg
ロールキャベツ、ポテトサラダ、なすの揚げ煮、ご飯。

実家から立派なキャベツを送ってもらったので久しぶりに
ロールキャベツを作る。
コンソメスープであっさり味。


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煮込みハンバーグ、揚げボールと白滝の煮物、サラダ、ご飯。

トマトベースのソースで煮込んだハンバーグ。
ハンバーグ、焼くの下手だから煮込みに。
新じゃがと人参も一緒に。


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シュウマイ、納豆、みそ汁、紫玉ねぎのマリネ、ご飯。

見た目は悪いが安定の味のシュウマイ。
蒸篭、比較的買って間がないのに痛みが早い気がする。
もちょっといい素材のにすべきなのか?
それとも安いのバンバン買い替えるべきか。

さて。
今週はなに作ろうかな〜
暖かくなる前にきりたんぽ鍋とおでんはもう一度押さえておきたい。

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きりたんぽ鍋 [晩ごはん]

10月 26日(水) 晴れ

雨上がりの朝です。
今日は気温が上がりそうですね~
気温の乱高下に全く付いていけてません。
年々「冷え」も感じるようになってきました。

朝、気持ちよく起きて、サクサクと順調に家事をこなせる日もあれば、
いつまでたってもエンジンかからない日もあり。(その方が多い)

今朝は学校で読み聞かせのボランティアの日だったので
朝からいい具合にエンジンかかって、掃除、洗濯、夕飯下ごしらえと
スムーズにこなせました。
毎回子どもたちのキラキラした目にパワーをもらっています。

毎日こうありたいな~
でも気分よくサラダのキャベツを千切りしていたら指を切った。けっこう深く。
アハハ~ ボケボケしてますねぇ。

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気温が低かった週末、初鍋。

 P1100244.jpg
大好きなきりたんぽ鍋で、我が家の鍋シーズン イン!

あきたこまちの新米きりたんぽ、もっちもちで美味しかった。
野菜もたっぷりとれるし、なんといっても調理が楽!
やっぱりお鍋はいいですね~

こちら昨日の晩ごはんです。
 P1100256.jpg
カジキまぐろのステーキ、ほうれん草のソテー、肉じゃが、しらす納豆、ご飯。

気仙沼産のカジキ、迷いに迷って買いました。(高いから)
でも身がふっくらしてすごく美味しかった。
小麦粉をはたいてフライパンで焼いて、ガーリック醤油とレモンをかけて。
味が淡泊なので濃い目のソースにしましたが、シンプルにレモンだけでも
美味しかったかも。


週末、球根や秋のお花を植えましたよ。
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寄せ植えふた鉢と球根は30球。

球根植えると、秋も深まってきたな~と感じます。
春が楽しみだね。

10月もあと少しで終わり。
毎日忙しいわけではないのに、バタバタと月日はあっという間に流れていきます。
少し思うところあり。
いつにも増して、日々丁寧に事にあたろうと思いなおしているところです。

さて、これからハロウィーン用のお菓子を買いに行ってきます。

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クリスピーのハロウィーンドーナツ、かわいいね♡


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サザエのつぼ焼き [晩ごはん]

9月 6日(火) 晴れ

むわっと蒸し暑い。
まだまだ夏のような暑さです。

小学校では運動会の練習も始まりました。
今まで水筒は幼稚園から使っていた500mlのものでしたが、
この夏からは1ℓのものに買い替えました。
なんだかお兄ちゃんらしくなってきたね。

上履きは入学時のものがもう合わなくなって新調。
夏は運動靴をあんまり履かないので、足の成長が早いとか。
本当かな? でも確実に足はでっかくなりました。

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先日香川のお友達からたくさんのサザエを頂きました。
海で潜って獲ったものをすぐに送って下さいました。

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これはごく一部、つぼ焼き用に下処理したものです。
この倍の量はありました。
あと、アワビも!
アワビはすぐにバターで焼いてステーキにして頂きましたよ。

早速お夕飯に。
 P1100162.jpg
献立は、サザエのつぼ焼き、スンドゥブ、なすの味噌炒め、ご飯。

サザエはまず軽くボイルして、中身を取り出して食べやすい大きさに切って
殻に戻し入れてグリルで数分焼き、火を止める寸前にお醤油をたらり。
焼いている間、すごーくいい磯の香りがしました。

たくさんあったので翌日も。
 P1100163.jpg
献立はサザエの他に、うなぎちらし、スンドゥブ(の残り)。

下処理済みの物を冷蔵庫に入れておいて
また同じようにグリルで焼きました。

二日間、家族で海の幸を大堪能〜
こんなにサザエを食べたのは初めてかも!
いつも食わず嫌いの子どももたくさん食べました。
というか、一番食べたかも?
ご馳走様でした。ありがとう!!

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最近の食あれこれ [晩ごはん]

11月 13日(金) 曇りうっすら晴れ

寒くなってきました〜
まだ暖房は付けていないけど、朝はちょっと入れたいくらい。
でも息子の体操着は半袖。
制服もジャケットの下は半袖。
しばらくは半袖でいいらしいけど・・・真夏と同じ格好なんだよね。

最近はめちゃ忙しいってわけではないけど、
毎日何かしら用事があったりして、
取りこぼさないようにカレンダーをチェックしつつ過ごしています。
体調も気分もやや落ち込み気味だな〜
今年はほんと低空飛行だ。
きっと厄年かなんかに違いない(と、思ってる)。
でも、基本元気だし 大きな心配があるわけじゃなく。
これって、やっぱり更年期に現れる不定愁訴なんだろうな 多分。

そんな日々の食のあれこれ。

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豚汁を白味噌仕立てで作ってみました。
なんとなく白味噌の味が恋しくて。
全部白味噌だと甘ったるくなるので、合わせ味噌ですが。
優しい味わいで美味しかったです。


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クリスピークリームドーナツ。
クリスマス仕様のドーナツかわいいなぁ。
スタバでクリスマスブレンドも買って、一緒に食べましたよ。
ちなみに我が家は早々クリスマスの飾り付け完了。
子どもが待ちきれず、ツリーを出しちゃったので。
ハロウィン終わったらすぐクリスマスにシフトしました。


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週末はだいたいお鍋。
この日は牡蠣鍋。こちらも白味噌仕立てで。
春菊、わたししか食べないんだけど大好きだからたっぷり入れます。


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昨日の晩ごはん。
鮭のムニエル、サラダ、大根と揚げボール煮、ご飯。

ディルの風味が大好き。
写真ではちょっと飾る程度だけど、わたしはわっさり盛って食べてます。
春菊同様、わたししか食べないんだけどね。

昨日は児童館時代のママ友とランチ会でした。
落ち着いたお店で美味しいお料理を頂きながらゆっくりお喋り。
子どもが0歳の頃からのお付き合いのママさん達で、
幼稚園はそれぞれ違っても時々近況報告や情報交換で集まります。
皆さん資格を取ったり、お仕事頑張ってらしたり、
自分のやりたい事にチャレンジしつつ子育てもしっかり。
お話をしているだけで、いい刺激をもらえました。
最近下ばっか向いていたわたしですが。
久しぶりに前、いいえ 上を向けるくらいの時間を過ごせましたよ♪


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ちゃんちゃん焼き [晩ごはん]

9月 15日(火) 晴れ

さわやかな秋晴れ。
やっとお天気が安定してきた気がします。
朝から絶賛洗濯Day。今 4回目回ってます。
そして今日はこのあとお友達とランチの約束。
楽しみな予定があると、家事も頑張れますね〜
 ↑
頑張ってるのは洗濯機。。。

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昨日の晩ごはんは鮭のちゃんちゃん焼きにしました。

 P1090163.jpg
野菜をしきつめたフライパンに鮭の切り身と豚肉をのっけて

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味噌だれと残りのお野菜ものせて、ふたをして蒸し焼きに。

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火が通ったら出来上がり〜

本来は鮭だけでじゅうぶんなのですが、
2切れしか買わなかったので豚肉も加えました。
野菜はもやし、キャベツ、たまねぎ、しいたけ、えのき、
長ネギ、じゃがいも。
じゃがいもは少しチンしてから入れてます。
お休みの日はホットプレートで作るのですが、
平日の夜はフライパンで簡単に。
片付けも楽だしおすすめです。

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お好みでバターを添えてどうぞ。

脂ののった美味しそうな秋鮭とたっぷりのお野菜で
ヘルシーな夕飯になりましたよ♪

そして。
ちゃんちゃん焼きで使ったお野菜を取り分けておいて、
今日の夫のお弁当は 焼き肉丼弁当にしました。

 P1090168.jpg
付け合わせはパプリカのマリネです。これも昨日の残り。
パプリカは手間ですが、グリルで表面を焦がして皮をむいてから
マリネすると味がしみやすいです。

果物の美味しい季節ですね〜 
 P1090143.jpg
今朝は贅沢に3種盛りでした。
梨は断然20世紀が好き!


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最近のごはんと独り言 [晩ごはん]

4月 28日(火) 晴れ

春というよりは初夏?な陽気。
子どもの通う幼稚園は園庭で親が並んで子どもが出て来るのを待つスタイル。
もちろん屋根も日陰もない炎天下の午後2時。
お迎えはサングラスに帽子は忘れずに^^
はやくも、日傘の花が咲いてます。

明日は祝日。
GWは特に予定はありません。
多分近場の公園で遊んで終わるのかな〜

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最近のごはんとお弁当から。

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アジフライ、ポテトサラダ、豚汁、ご飯。

新鮮なアジを売っていたのでフライに。
横着せずにタルタルソースも作れば良かったな〜
この日はソースとマヨネーズで食べました。
ま、でも美味しかったよ。

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相変わらず盛りつけが・・・
餃子、サラダ、なめこと豆腐のみそ汁、ご飯。

いつもの餃子ですが、この日はニラのかわりに行者ニンニクを入れてます。
クセの少ないニラみたいな感じ。
お肉と相性のいいお野菜。
肉巻きとかもあいそうだな。


幼稚園弁当も始まってます。
 P1080819.jpg
はんぺんバーグ、卵焼き、かぼちゃ煮、ウィンナー、
ピクルス、トマト、フルーツ、ふりかけご飯。

水曜日は週に一度のお弁当。
水曜はお弁当かお給食か選べるのですが、今年もお弁当を選択。
週に一回くらいはね。
年長さんママはお弁当を選んだ方が多かったようです。
皆さん、今年で最後だしって気持ちがあるみたい。


これは今日の夫弁当。
写真が暗くて分かりづらいな〜
 P1080824.jpg
オムレツ、ウィンナー、ほうれん草ソテー、魚フライ(冷食)、ご飯。

常備菜の牛肉のしぐれ煮を卵で包んでオムレツに・・・したつもりが、
うまくまとまらず、はっきり言って失敗。
きっとバラバラしてめちゃ食べにくいと思います。ごめんよ。

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ちょっと独り言。

最近、着るものジプシーだ。
数年前のジーンズとか着古したシャツとか、
ちょっと傷んだものを着るとすごく汚いおばちゃんに見える。
実際、年齢はおばちゃんだからしょうがないのだけど。
昨日、傷んだジーンズを思い切って一本捨てた。

クローゼットに入りきらないほど洋服があるのに今日着る服がない。
好きなものと似合うものが全く違う、そして似合っていたものも
似合わなくなるお年頃。
最近ファッション指南本なんかがたくさん出てるの分かる気がするな〜
だって妙齢の方はみんなファッション道で迷子状態なんだもん。(多分)


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お節句の献立は [晩ごはん]

3月 5日(木) 晴れ

ピカピカの晴れ。
日差しが力強くなってきたのでお洗濯物がはかどります。
でもお天気が安定しなくなってきましたね。
晴れが続かない。
これも春の兆しですね。

泣いた。

ドラマの「流星ワゴン」見てます?
泣ける。
感情移入しまくり。
しかもいろんな人に感情移入。
何年か前の「とんび」も泣けた。
重松清さんの作品は泣ける。
あと、映画の「そして父になる」。
ラスト40分くらい泣きっぱなし。
年取ったってことかねぇ。。。

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おひな祭り、お節句の夕飯は

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海鮮ちらし寿司、蛤のお吸い物、グリルチキン アスパラ添え、
小松菜の煮浸し、ひなあられ。

とりあえず定番はおさえつつ、でもそんなに力は入れず。
平日だったので(というのは言い訳か)、
無理なく準備出来るものにしました。
お吸い物に添える三つ葉を忘れて残念なことに。
グリルチキンは下味付けた手羽元を魚焼きグリルでじっくり焼きました。
国産アスパラがあったので迷ったけどお買い上げ。
茹であがったアスパラは間違いなく春の香り。

ちょっぴり地味だけど子どもと一緒に楽しいおひな祭りになりました♪

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最近のごはんから。

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肉団子、ワンタンスープ、キムチ納豆、ご飯。

写真見て、これはなんぞや?としばらく悩んだ。
あ、そうそう肉団子作って揚げたわ〜
これも加齢の仕業?
物忘れ酷いにもほどがある。

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写真の色 悪すぎ。

中華おこわのお弁当。
夕飯に作った中華おこわ、もれなくお弁当にも投入。
おかずはドライカレーの残りをリメイクしてペンネと合わせたもの、
あとは冷凍の海老シュウマイ、ハムチーズきゅうり巻き。

さて、今日もそろそろ夕飯の下準備だ〜
なんかわたしの一日、ご飯作りに追われて終わる・・・


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最近の食記録 [晩ごはん]

3月 2日(月) 晴れ

雨上がりのいい天気。
花粉はすごく飛んでいそうですけどね〜
気がつけばもう3月。
今月は年度末らしい行事があったり、帰省の予定も!
3月4月は毎年バタバタ そわそわ フワフワ。
こういう時期だからこそ
目の前の事に心をつくして落ち着いて取り組みたいです。

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最近の食べたものいろいろ。
備忘録として。

春野菜が美味しくなってきました
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ポトフ、ちくわの磯辺揚げ、なすの揚げ煮、ご飯。
ポトフの味付けは無添加コンソメと塩だけです。
薄味のほうが野菜の甘みを強く感じる気がします。

週末はホットプレートで
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餃子パーティー!
50個くらい焼いたかな。
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熱々を好きなだけどうぞ〜
大好評でしたよ。
でも、お口の中ヤケド・・・がっつきすぎ。

ある日のお弁当は
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なんてことないいつものお弁当。
じゃがいもの甘煮、つくねハンバーグ、卵焼き、ウィンナー
あと、みそ汁(インスタント)。

たまに作ると喜ばれます
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春巻き〜
他には野菜のナムル、納豆でした。
ひと手間、ふた手間かかるけれど、やっぱり美味しいですね〜

たまにはビールも
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土曜日の晩ごはんです。
ドライカレー、フライドポテト、サラダ、バケット、
ブルサンのクリームチーズ、ビーーール!
家飲み、いいね^^


明日は桃の節句ですね。
お給食でちらし寿司が出るみたい。
家では違うお献立にしなくちゃね〜 なに作ろうかな。
今週も頑張りましょ〜!

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