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春休みスタート [日記・散文]

3月 21日(土)春分の日 曇り

春分の日は曇り空で少し肌寒くも感じましたね。
今日は通っている体操教室の発表会でした。
この発表会が終わったら今年度の大きなイベントは終了〜
無事に一年間終えられてホッとしました。

年明けから気持ちが少し低空飛行だったわたし。
特に大きな心配事があるとか体調が悪いわけではないのですよ、
ただ漠然とね。
ほら、そういう周期のときってあるじゃない。

春休みは一度リセットして
フラットな気持ちで4月を迎えたいと思います。

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昨日は幼稚園の終業式。
年少、年中と受け持ってもらった担任の先生が
退職されることになり、寂しいお別れがありました。

とてもお若い先生で口下手ですがピアノが上手。
若さ故?時にママ達のパワー(良くも悪くも)に押されながらも
いつもニコニコ愛情いっぱいで子ども達と接して下さいました。
COTAは幼稚園が大好きって感じでもないし、
お友達との関わりも上手なほうではありません。
でも先生が毎日園で待っていてくれたから
2年間ほとんどお休みせずに元気に通うことができました。
先生のおかげで親子共々 楽しい2年間でした。

COTAはお別れに折り紙で花束を作ってプレゼント。
わたしはお礼の気持ちをお手紙にして。
 P1080746.jpg

みなさんそれぞれ先生にプレゼントを渡したりして
涙涙でお別れを惜しみました。
先生ありがとう。お元気で!

子どもと密に関われて、ほどよく自分の時間も持てる幼稚園ママ生活は
とても貴重な時間という気がしています。
どっぷり子どもと向き合う時間を過ごすって実はもうあとわずかかもしれない。
今まで以上に一日一日、大切に過ごさないとね。
改めて、心に誓ったのでした。

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最近のごはんから

コロッケパーティー
 P1080737.jpg
コロッケ、サラダ、冷や奴、ご飯。

常備菜の鶏そぼろを使ってコロッケ。
写真ではわかりづらいですが、普通の大きさのコロッケ。←けっこうデカイ
17個揚げました。男子大喜び。
夕飯で12個食べて(夫7、わたし3、COTA2)、
残った5個は翌日お弁当に入れて、朝ごはんにも食べました。
コロッケ、苦手意識克服!
でもしばらくコロッケはいいです、お腹いっぱい。

*********

さて春休み。
明後日(23日)から子どもと香川に帰省します。
家族に会って、美味しいもの食べて、小旅行も!
今日、やっと荷造りしました。(いつもギリギリ)
寒のもどりがあるようなのでカシミヤニットも入れました。
 P1080778.jpg
持って行く洋服が紺とグレイばかりで笑えた。

というわけで、帰ったらまたゆっくりアップしますね。
行ってきまーす♪

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年中最後のお弁当 [お弁当・ランチ]

3月 19日(木) 曇り

朝は雨だったけれど、今は曇り空。
先ほど、従妹の娘ちゃんが志望校に合格!と嬉しい知らせ。
外は曇っていてもサクラサク。
本当におめでとう。
朝からいい気分♪

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今週は休園だった昨日をのぞいて毎日お弁当持参です。
備忘録として今週のお弁当日記。(自分のために)

火曜日のお弁当
 P1080734.jpg
おにぎり、アスパラベーコン、唐揚げ、焼き鮭、かぼちゃ煮、
さつま芋甘煮、トマト、きゅうりのピクルス、いちご。

ちっちゃいお弁当箱なのに品数多いな〜
詰め過ぎだろ。
フルーツはいろいろ入ってるより、いちごだけのほうが嬉しいらしい。

水曜日の夫弁当
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麻婆豆腐、かぼちゃ煮、さつま芋甘煮、カニかま入り卵焼き、
ウィンナー、アスパラ、焼き鮭のっけご飯。

夕飯の麻婆豆腐をそのままお弁当にシフト。
この日は卒園式で幼稚園がお休みだったのでCOTAのお弁当もお休み。
わたしと一緒におにぎりやらうどんを家で細々食べました。
夫のお弁当は まぁいつもの大人用弁当だね。

木曜(今日)のお弁当
 P1080738.jpg
ロールサンド3種、コロッケ、ウィンナー、トマト、
きゅうりのピクルス、かぼちゃ煮、さつま芋甘煮、
いちご、キウイ。

いつまで入る かぼちゃとさつま芋。。。

今日は年中最後のお弁当日。
なにかスペシャル弁当を とも思ったのですが・・・
全くスペシャルな感じがしませんね。
ロールサンドは3種類(ハムきゅうり、マーマーレード、ピーナツバター)
せめてもと思ってお手紙つけました。
でもきっと読めない(COTAはまだ字がちゃんと読めません^^;)・・・

お弁当は週に一度でしたが、
ワンパターンながら自分なりに工夫して楽しく作っていました。
子どももお弁当の日を楽しみにしてくれて、
毎回きれいに食べて来てくれました。
来年度もがんばって作ろ〜 もちろん夫弁当も。

明日は終業式。
お疲れさまだったり ありがとうだったり 寂しいお別れも。
園の後は公園ランチの予定、スイミングもあるし。
気持ちわさわさ、バタバタの
年度末らしい一日になりそうです。
あ〜泣きそうだ〜〜

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桜マフィン [食べ物いろいろ]

3月 16日(月) 晴れときどき曇り

比較的 暖かく晴れていますが午後からは雨みたい。
ひと雨ごとに春が近づいてきますね。
トレンチコート、着るなら今?
いつも春って突然やって来るからね〜

今週金曜日で幼稚園は3学期終了。
年中さんもあと一週間です。
いろいろイベントもあるし、元気にのりきりましょ〜

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ホワイトデー用に
 P1080728.jpg
桜マフィン〜♪

子どものホワイトデー用のケーキを焼きました。
差し上げるものなので焼き慣れて失敗の少ないマフィンで。
生地はクオカの桜パウダーを練り込んで桜風味。
カップも桜模様で、桜の花を飾りにのせました。
はい、完全なる親の自己満足であります。

 P1080729.jpg
一緒に焼いたチョコマフィンと詰め合わせてラッピング。

お味はどうかな?
まずまず美味しかった かな?
ちょっと大人っぽいケーキに仕上がりました。

こうやって子どものために張り切ってケーキを焼く母・・・
あぁ、バカ親ですね〜 分かってるけど。 
幸せ♡です。

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最近のごはんから。

金曜日の夕飯。
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かじきの竜田揚げ(ポテト、ズッキーニフライ添え)、焼きなす、
コーンポタージュ、納豆、ご飯。

なすはまだ早い。
やっぱり焼きなすは真夏の旬のなすのほうが断然美味しいな。

今日のお弁当。
 P1080732.jpg
焼き鮭、ウィンナー、卵焼き、カボチャ煮、さつま芋甘煮、
鶏そぼろ(夫だけ)、フルーツ(子どもだけ)。

今週はお給食がなくて毎日お弁当を作ります。
ま、夫のは毎日作ってるんだけど、
子どものお弁当は緊張感が違う。
といいつつ、ふりかけ入れるの忘れた〜!

昨日はせっせと常備菜を作りました。
 P1080731.jpg
鶏そぼろ、かぼちゃ煮、さつま芋甘煮、きゅうりのピクルス、
焼きたらこ、青菜を湯がいてたくわん切って青ネギを小口切り・・・
これくらいしても朝はぼけーっとして手際が悪いのよね。

久々冷蔵庫の写真を撮ってみました。
いつもはもっとぐちゃぐちゃです。。。
さぁ、明日もお弁当頑張ろ〜

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ロールパンサンド弁当など [お弁当・ランチ]

3月 10日(火) 曇り時々晴れ

晴れるのかと思いきや、雨が降り出した。
にわか雨かな。
あ、やんだ。どないなっとんねん。

北風も強いし今夜からぐっと冷え込んできそう。
そう簡単には春になりませんね〜

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最近のお弁当とごはんから。

今朝はロールパンサンドをお弁当に。
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ゆで卵サンドとハムチーズレタスサンド。
おまけに木村屋の桜あんぱん。

本当はおかずもちょこっと入れてあげたかったのですが
今朝はちょっと寝坊してしまったのでこんだけ。
ロールサンドは2段で4個入ってます。
先日コストコへ行ってテーブルロールを買ったのでそれを使いました。
毎日食べてるけど、まだまだ冷凍庫にたくさん。
しばらくパンは買えないわ。

春の風物詩♪
 P1080712.jpg
兵庫に住む叔母からいかなごのくぎ煮が送られてきました〜
お弁当にも贅沢にのっけましたよ。

くぎ煮を食べると春がきた!と思います。
なにげに毎年楽しみにしているのです^^
家族みんな大好きなのでちびちび大事に食べています。
お忙しいのにいつもありがとう。
ご馳走様でした!

先週木曜くらいの晩ごはん。
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ササミフライ、豚汁、しらす納豆、くぎ煮、ご飯。

ササミがお安かったのでフライに。
さっくさくで子どももたくさん食べました。

日曜日はハンバーグ。
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ハンバーグ(フライドポテト、ほうれん草ソテー、人参グラッセ)、
白和え、なめこと豆腐のみそ汁、ご飯。

藤井恵さんのレシピ(天然生活 2015年 04 月号 [雑誌])でハンバーグ。
雑誌や新聞などで見かけて作りたいなって思うお料理が
藤井さんのレシピってことがよくあります。
白和えは春菊、甘く煮た人参とこんにゃくをあわせました。
和え衣は自己流ですが さっと茹でた豆腐半丁に
練り胡麻大さじ2、きび砂糖少し、出汁醤油少しをフープロで撹拌。
すごく滑らかで美味しかった!
しかし子どもには不評でした。ま、そんなもんよね。

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お節句の献立は [晩ごはん]

3月 5日(木) 晴れ

ピカピカの晴れ。
日差しが力強くなってきたのでお洗濯物がはかどります。
でもお天気が安定しなくなってきましたね。
晴れが続かない。
これも春の兆しですね。

泣いた。

ドラマの「流星ワゴン」見てます?
泣ける。
感情移入しまくり。
しかもいろんな人に感情移入。
何年か前の「とんび」も泣けた。
重松清さんの作品は泣ける。
あと、映画の「そして父になる」。
ラスト40分くらい泣きっぱなし。
年取ったってことかねぇ。。。

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おひな祭り、お節句の夕飯は

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海鮮ちらし寿司、蛤のお吸い物、グリルチキン アスパラ添え、
小松菜の煮浸し、ひなあられ。

とりあえず定番はおさえつつ、でもそんなに力は入れず。
平日だったので(というのは言い訳か)、
無理なく準備出来るものにしました。
お吸い物に添える三つ葉を忘れて残念なことに。
グリルチキンは下味付けた手羽元を魚焼きグリルでじっくり焼きました。
国産アスパラがあったので迷ったけどお買い上げ。
茹であがったアスパラは間違いなく春の香り。

ちょっぴり地味だけど子どもと一緒に楽しいおひな祭りになりました♪

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最近のごはんから。

 P1080695.jpg
肉団子、ワンタンスープ、キムチ納豆、ご飯。

写真見て、これはなんぞや?としばらく悩んだ。
あ、そうそう肉団子作って揚げたわ〜
これも加齢の仕業?
物忘れ酷いにもほどがある。

 P1080707.jpg
写真の色 悪すぎ。

中華おこわのお弁当。
夕飯に作った中華おこわ、もれなくお弁当にも投入。
おかずはドライカレーの残りをリメイクしてペンネと合わせたもの、
あとは冷凍の海老シュウマイ、ハムチーズきゅうり巻き。

さて、今日もそろそろ夕飯の下準備だ〜
なんかわたしの一日、ご飯作りに追われて終わる・・・


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最近の食記録 [晩ごはん]

3月 2日(月) 晴れ

雨上がりのいい天気。
花粉はすごく飛んでいそうですけどね〜
気がつけばもう3月。
今月は年度末らしい行事があったり、帰省の予定も!
3月4月は毎年バタバタ そわそわ フワフワ。
こういう時期だからこそ
目の前の事に心をつくして落ち着いて取り組みたいです。

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最近の食べたものいろいろ。
備忘録として。

春野菜が美味しくなってきました
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ポトフ、ちくわの磯辺揚げ、なすの揚げ煮、ご飯。
ポトフの味付けは無添加コンソメと塩だけです。
薄味のほうが野菜の甘みを強く感じる気がします。

週末はホットプレートで
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餃子パーティー!
50個くらい焼いたかな。
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熱々を好きなだけどうぞ〜
大好評でしたよ。
でも、お口の中ヤケド・・・がっつきすぎ。

ある日のお弁当は
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なんてことないいつものお弁当。
じゃがいもの甘煮、つくねハンバーグ、卵焼き、ウィンナー
あと、みそ汁(インスタント)。

たまに作ると喜ばれます
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春巻き〜
他には野菜のナムル、納豆でした。
ひと手間、ふた手間かかるけれど、やっぱり美味しいですね〜

たまにはビールも
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土曜日の晩ごはんです。
ドライカレー、フライドポテト、サラダ、バケット、
ブルサンのクリームチーズ、ビーーール!
家飲み、いいね^^


明日は桃の節句ですね。
お給食でちらし寿司が出るみたい。
家では違うお献立にしなくちゃね〜 なに作ろうかな。
今週も頑張りましょ〜!

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