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雪の朝 [日記・散文]

1月 30日(金) 雪

早朝から雪。
外はグレイの世界でした。

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今(11時半)も強くなり弱くなりしながら降り続いています。
ちょうど登園の時間もかなり降っていました。
子どもは大喜び。
雪だるま作れるかな〜 などと浮かれていました。

どうかな〜?
今日の雪は去年の大雪のときと違って湿っぽい雪だから
すぐ溶けちゃうかもね。
大人としてはあんまり積もらないで欲しいなぁ。

今日は雪予報だったので家にこもっておでんでも煮ようと
昨日のうちから決めていました。

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お鍋一杯作りましたが、まだまだ入りきらない具材も。
週末はおでん中心の献立になりそうです。
とりあえず今夜はおでんとシュウマイ♪

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最近のごはんから。

 P1080622.jpg
焼きそば、アメリカンドック。

なんでしょう このふざけたお献立は。
確か先週金曜の夕飯です。
だらけてますねぇ。
でも子どもは喜びました。こういう日もあっていい(と、思う)。

 P1080625.jpg
カレー、サラダ、グリルじゃがいも。

最近カレーはもっぱらバーモントの甘口。
ほんとはふたつに鍋を分ければいいんだけどね。

最近、お野菜特にキュウリとかレタスとかお高いですよね〜
カレーの日はどうしてもフレッシュなサラダが食べたくて
袋入りのサラダミックスみたいなのを買ってみましたよ。
ちょっと割高だけど便利ですね〜

先日クラッシュした蒸篭に続いて、
13年使った土鍋にヒビが入って壊れました。
もはや貫入とはいえないほどのヒビ割れ。
あぅぅ。大事に使っていたのに・・・(涙)
蒸篭と一緒に土鍋も新調しなくては〜
つーか、蒸篭まだ買ってないんかいっ!←今夜のシュウマイどうすんの?

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たっぷりネギと牛肉の煮物 [晩ごはん]

1月 22日(木) 雨

朝から冷たい雨が降っています。
昨日は雪もちらほら。
大寒を過ぎて寒さも一段と厳しくなってきましたね。

先日子どもがダウンジャケットに引っ掛け傷を作ってしまいました。
ショック〜
しかし、今は大変便利なナイロン用の補修テープがあるのです。
早速手芸店で手に入れて補修。
ま、見た目は悪いですが、なんとか直りました。
子どもですものね、洋服が破れちゃうなんてしょうがないです。
そう、しょうがない。
と、今は素直に思えるのですが。
やっちゃった時は、少し厳しく叱ってしまいました。
いかんなぁ〜
子どもはちゃんと反省もしていたのに。
もっと大らかに子どもと向かい合わなきゃね、反省反省。

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こないだ作ったヒットおかず

 P1080616.jpg
たっぷりネギと牛肉の煮物。

新聞に載っていた藤井 恵さんのレシピです。
牛切り落とし肉150gに対してネギは丸々3本。
甘辛いすき焼き風の煮物でごはんが進みましたよ。

味付けも材料も調理もとてもシンプル。
こうシンプルだと、
ここに豆腐とか入れちゃう?いっそ肉豆腐!
とか、思うのですが。
作ってみて食べてみて納得。
これはネギが主役のお料理です。
豆腐なんか入れちゃぁ何がなんだかわからなくなりますよね。

簡単ですし、ネギもたっぷり頂けるのでまた近々作ります♪

献立メモ ネギと牛肉の煮物、中華風コーンスープ、しらす納豆、ご飯

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最近のごはんから。

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唐揚げ、ぶり大根、なすの揚げびたし、ご飯。

揚げ物に揚げびたしでちょい食傷気味に。
ぶり大根には三つ葉と生姜を。
相変わらず雑すぎる盛りつけです。


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うどんすき、油揚げの煮物、おにぎり2種、たくわん。

写真がかなりイマイチ。
昨日の晩ごはんです。
水曜は夫のノー残業Day、一緒にご飯を食べられます。
寒かったのでお鍋にしました。
あとは鮭とおかかのおにぎりとおあげの炊いたん。
おあげはお好みできつねうどん風にどうぞ♪
うどんすきってあんまり作らないのですが、なかなか好評でした。
寒い日は鍋にかぎるね〜


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幼稚園弁当など [お弁当・ランチ]

1月 16日(金) 晴れ

雨上がりは穏やかな晴天。
この時期はお日様が部屋の奥まで届くので
昼間はエアコンなしでもぽかぽかです。
あ〜眠くなるわ〜

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一週間前に生けた啓翁桜はほぼ満開になりました♪

今日は午後から保護者会です。
そのあとはすぐに子どものスイミング。
出掛ける前に晩ごはんを準備しておかなくては!
うたた寝しないように気をつけよう。

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今年初の幼稚園弁当
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つくねハンバーグ、ねぎ入り卵焼き、ウィンナー、花人参、
きゅうりの甘酢漬け、いちご、キウイ、みかん、ふりかけご飯。

夕飯のお鍋用に作ったつくねをハンバーグにしてお弁当に活用。
・・・っが しかし。
全く味付けをしていなくて、残念なつくねハンバーグになっちゃった。
次回は忘れずに照り焼きにしよう。

こちらはわたしのお弁当ランチ
 P1080598.jpg
いつものお弁当に豚汁とミニお好み焼き。

冬はお弁当が冷たくなるから、温かいものも欲しいところ。
前の晩に作った豚汁と、残っていたお好み焼きを一緒に食べました。
あきらかに食べ過ぎであります。

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昨日の晩ごはん
 P1080603.jpg
餃子、いわしのつみれ汁、納豆、ご飯。

久しぶりに手作り餃子。
やっぱり美味しい〜
つみれ汁は野菜もたっぷり。
もちろん今日のお昼もお弁当と一緒に食べましたよ^^


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5年間日記 [日記・散文]

1月 9日(金) 晴れ

今日から子どもの幼稚園の3学期が始まりました。
送り出して家事を終えてほっとしていたら
実家から送った大量の洗濯物が届いた。
今、2回目洗濯中です。
今日は11時半降園、お迎えまでに干せるかな。

クリスマスが終わってすぐに帰省し、おととい東京に帰ってきました。
美味しいものを食べて、お餅つきにおせちに初詣、家族で買い物やお出かけも。
にぎやかで楽しい冬休みでした。

最近 帰省するとなかなか気持ちが日常に戻ってこないのですが、
今朝から夫のお弁当もスタートしたし、ぼちぼち通常モードに戻します。

 P1080594.jpg
香川で父に日記帳を買ってもらいました。(自分で買えよ^^;)

2015年、キリがいいし自分の歳も節目の年なので 
今年から5年間日記をつけることにしました。
毎年何かしら日記はつけていますが、スタイルは定まっていませんでした。
これからしばらくはずっしり重いこの日記帳と付き合っていこうと思います。

この先5年間、どんなことがあるでしょう。
楽しいことばかりでなく、悲しくつらい記録も残っていくのでしょう。
楽しく幸せなことが少しでも多く記せますように。


年頭の備忘録として。
今年の目標は・・・
「余裕を持って事に臨み、何事も面倒がらない」です。
何故かいつもバタバタしていて、
普段ついめんどくさ〜いと言ってしまうので。
小さな目標は3つ。
住まいの収納や動線を工夫する、
食事、特に朝食とお弁当を丁寧に作る、
体のメンテナンスを怠らない。

最大にして最低限の願いは
家族が健康で事故なく楽しく一年を過ごせること。
・・・欲張りだね!

今年も超スロウペースな更新ですが
よろしくお願い致します。


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