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夏休みとご飯いろいろ [食べ物いろいろ]

7月 28日(月)  晴れ

晴れていましたが昨日のような猛暑ではなく、
比較的過ごしやすく感じるくらいの暑さでした。

土曜日に幼稚園の保護者参観を終えて、
我が家も子どもの夏休みが始まりました。
プールに行ったり、遠くの大きな公園に遊びに行ったり、外食したり。
夏休み開始早々遊びまくり。
今週はお友達と遊ぶ約束やコンサート、花火大会、
来週には帰省と楽しいこと盛りだくさん。

今年も楽しい夏になりますように♪

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最近のお弁当とごはんから。

まずは週一の幼稚園弁当。
 P1080124.jpg
おにぎり、コロッケ、さつま芋煮、卵焼き、ソーセージ、枝豆、
フルーツはすいかと巨峰。

 P1080142.jpg
おにぎり、鰆の味噌漬け、ピーマンのおかか和え、ソーセージ、
卵焼き、ミニトマト、キウイ、パイナップル、さくらんぼ。

ワンパターンながら1学期は無事終了〜
2学期からはごはんをおにぎりにせずにそのまま入れたり
サンドイッチのお弁当も作ろうと思っています。


こちらは朝ごはんみたいですが、土曜日(26日)のランチです。
夫が参観に行ってくれたので、その間に準備しました。
写真は子ども用ですが、大人も同じものを食べました。
 P1080146.jpg
サンドイッチいろいろ、フルーツのロールケーキ、
トマトのマリネ、果物。
自家製ブルーベリーソーダ付き。


そして今日の晩ごはん。
 P1080149.jpg
焼き肉、蒸し野菜(とうもろこしとさつま芋)、キムチ、
甘長とうがらしとじゃこ天の炒めたん、サラダ菜、ご飯。

今日は夫がお休みをとっていたので平日ですが一緒に食べられました。
やっぱりCOTAは嬉しそう。
甘長とうがらしというお野菜、
大きなししとうかピーマンみたいな見た目です。
京都のおばんざい風に仕上げてみました。

土、日、月と遊びすぎたので、明日はちょっと家の事片付けなきゃ〜
帰省準備もぬからないように、早めから準備しよう!←これがいつもできない。


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朝顔開花とごはんふたつ [日記・散文]

7月 22日(火)  晴れ

東京も本日梅雨明け。
それにあわせるかのように朝顔が開花しました。

 P1080141.jpg
種を適当に土においていただけなのに、すくすく成長。
こんなかわいい色の花が開きました。
ガーデニングはちょっと苦手なんだけど…
朝顔は裏切らない(どころか、全く手間なし!)ので、
来年はもっと大きな植木鉢で育てようと思います。

さて、世の中のお子様たちは夏休みですよね~
COTAは今週いっぱいは幼稚園があります。
終業式は金曜日、土曜日は保育参観。

というわけで、今週は通常モードでがんばりまっす!

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最近のごはんから。

 P1080048.jpg
ドライカレー、ポテトグラタン、
トマトとバジルサラダ、カボチャのポタージュ

夏野菜がたっぷり入ったドライカレー。
これも夏の定番だな~

 P1080136.jpg
ちくわの磯辺揚げ、ポッサムキムチ(もどき?)、
きのこのおすまし、とうもろこしの炊き込みごはん

 P1080138.jpg
甘辛く煮込んだ角煮とキムチをサンチュで巻いて。

井之頭五郎さん(『孤独のグルメ』のね)が、先週食べていて
あ~食べたい~!と思って作ってみた。
本物のポッサムキムチは食べたことないし、
これがポッサムキムチかどうかもわからないが。
でも美味しかったからよしとする。

我ながらこういう労力は惜しまない。


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おもてなし [お弁当・ランチ]

7月 18日(金) 曇り

湿度は高めですが、涼しい朝。
久しぶりにエアコンなしで過ごせています。

今日は午後からクラスの保護者会。
そのあとはお友達と家で遊ぶ約束をしています。
COTAが自分で家に誘っていたのでその気持ちに寄り添うことに。
お友達と家で遊びたいと思い、自分で誘ってそれをわたしに伝える。
これも成長かな。(大げさだけど)

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昨日は仲良しのママと家でランチしました。

 P1080126.jpg
まずはアペリティフがわりに。
梅シロップで作ったしゅわしゅわドリンクで乾杯♪


 P1080125.jpg
献立はいたってシンプル。
いつも作っている家庭料理を並べました。

豚しゃぶサラダ、なすの揚げびたし、とうもろこしの炊き込みごはん、トマトマリネ、
お茶は温かい加賀棒茶。

気の置けないママなので、
気楽に作って気楽に召し上がって頂くのが一番かと思いました。
普段と変わらないお献立ですが、薬味を丁寧に切ったりお出汁をひいたり
盛り付けや彩りに気を配り、器を選んで冷やしておいたり。
ちょっとした手間をおしまずに準備してみました。

お味は…
まぁ家庭料理だしね。
でもごはんをおかわりしてくれて、喜んで食べてくれました。
自己満足ではありますが、よくできたと思っています。


 P1080129.jpg
デザートはお持たせのプリンとフルーツをちょこっと。
たっぷりのアイスコーヒーと一緒に。

お昼前に来ていただいて、あっという間にお迎えの時間になってしまいました。
前向きで建設的な楽しいおしゃべりができてエネルギーチャージ。
たまにはこういうランチもいいな~と思いました。
散らかった部屋もちょっとは片づけるしね!

今日は新しいPCで更新。
ちょっとフォームとか違ってるかも?


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夕涼み会からの焼き肉 [COTA]

7月 15日(火) 晴れ

今日も暑い一日でした。
ふぅ〜

先日新しいPCを購入しました。
わたしはそちら方面全く疎いので夫にまかせきり。
まだ慣れないので写真編集だけ新しいのでやってみて
この記事はいつもの古いマックでアップしています。
(古いマック、調べたら2006年9月に購入。頑張ってるねマック!)

フォトショップもウィンドウズもすっかり様変わり。
なんたって今までXPでしたからね。
う〜ん、フォトショップ、もっと勉強しなくては。。。
これまでとちょっと違う〜〜〜
動作は早いけど戸惑うこと多々。

早く慣れて、新しいマシンでサクサク更新!(するつもり)

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先週の土曜日は幼稚園の夕涼み会でした。

 P1080085.jpg

小学校の校庭を借りて、やぐらを組んで盆踊りです。
日中はかなり暑い日だったのですが、夕方からは風も出て心地よく。
とてもいい雰囲気でしたよ。

COTA、去年とは違って踊りも一生懸命踊っていたし
お友達とも楽しそうにお話したり。
何より、夕涼み会をすごく楽しみにしていたということが
親としてはとてもうれしかったです。
あまりそういう感情を表に出す方ではなかったので。

最後は担任の先生から提灯をもらって終了しました。

 P1080099.jpg
ろうそくの灯りがともった提灯。
すごく風情がありました。

解散した後は・・・

 P1080106.jpg
焼肉屋さんでお夕飯。
母はこれが楽しみでしたよ^^
たくさん食べて大満足。
なかなかいい夜でした♪

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のり巻きなめろう [晩ごはん]

7月 11日(金) 晴れ

台風去って、いきなり猛暑。
夏、本気出してきたー!

今日は台風のため幼稚園は1時間遅れでの登園でした。
幸いわたしの住む地域では、雨も風もたいしたことなく。
ただ家の前やガレージが落ち葉やごみで散らかって・・・
掃除しなきゃなんだけど、暑くて外に出られまへん。

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最近の晩ごはんから。

 P1080032.jpg
鯵のなめろう、なすの揚げ煮、コロッケ、冷や奴、ご飯。

魚屋さんで鯵のお刺身をすすめられて買いました。
薬味と味噌をあわせて包丁でたたいてなめろうに。
それだけでも美味しいけれど、韓国海苔を巻いて食べました。
ご飯にもあうし、好評でしたよ。
なすの揚げ煮は栗原はるみさんのレシピなのですが、
すっかり我が家の定番となり、夏には何度も作ります。
豆板醤抜きで、甘酸っぱい感じ。
なすの苦手な子どももこれはなんとか食べられます。


 P1080031.jpg
カレー風味焼きそば、餃子(市販のもの)、
蒸しとうもろこし、きゅうりの梅肉和え、ご飯。

ちょっと手抜きな感じの献立。
焼きそばはカレー味にしてみました。
頻繁に登場するとうもろこし。
我が家は蒸篭で蒸してます。


 P1080045.jpg
天丼(市販の天ぷらで)、カボチャの冷たいポタージュ、
枝豆、なすの揚げ煮。

さらに手抜き感満載。
夕方、子どもの習い事の帰り道。
疲れ果てて近所のお惣菜屋さんに吸い込まれました。
天ぷらお買い上げ。よし、天丼にしよ、決まり。
無駄遣いなんだけどね〜
わかってるけど、疲労感には勝てませんでした。
あとは、朝のうちに作っておいたポタージュ、
残り物のなす、茹でただけの枝豆。


明日は幼稚園の夕涼み会。
小学校の校庭で盆踊りです。
先日保護者も踊りの練習をしてきました。
あぁ、暑いんだろうな〜 気が重い。。。
暑いの超苦手です。

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梅シロップその後 [食べ物いろいろ]

7月 8日(火) 晴れ

今週は台風の進路が気になります。
週末には幼稚園の盆踊りもあることだし、
猛威ふるわず去って欲しいところです。

夏休みまであとわずかだというのに。
COTA、昨日は発熱で幼稚園をお休みしちゃいました。
今年は病気せず休まず行くぞ〜!と、
母は密かに張り切っていたのですが。
さすがに38度越えて登園させるわけにはいかず、お休みして病院へ。
夏風邪でしょうとのことでした。
伝染性のお熱(アデノとかへルパンとか)ではなさそうなので一安心。
今日は普通に、本当に何事もなかったかのように登園して行きました。
よかったよかった。

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いつぞや仕込んだ梅シロップ

 P1080030.jpg
ひと月でこんな感じになりました。
まだすこーし氷砂糖が残っているけれど
ほとんど溶けたので、先日待ちきれずに飲んでみました。←フライング

 P1080024.jpg
氷を入れて炭酸水で割って。

琥珀色のシロップが出来ることを勝手に想像していたのですが、
出来上がりは無色透明でした。
お味は申し分無し!
たった500グラムしか作らなかったことを悔やんでいます。

夏は梅ソーダ飲んで乗り切ろう♪
って、すぐ飲み終わりそうだ〜

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最近のごはんから。

 P1080022.jpg
たらこスパゲティ、ガーリックパン、トマト

週末のランチです。
ボウルにたらことバターと醤油を少々を準備しておいて
ゆであがったスパゲティを入れてあえるだけの簡単パスタです。
仕上げに雑すぎる大葉の千切り(ざく切り)を散らしました。


 P1080021.jpg
じゃがいものグラタン。

いつかの晩ごはんで作ったもの。
息子が掘ってきたじゃがいもで作りました。
オーブンで焼き上がるグラタンの香りをかいだ息子の一言。
「なんか、じゃがりこのにおいがする」
息子よ、だいたいあっとる。

この日の献立は確か・・・
いかん。どうしても思い出せん。
写真もないところからするとかなり適当な献立だと思われます。

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じゃがいも祭り [食べ物いろいろ]

7月 2日(水) 晴れ

梅雨の貴重な晴れ間。

と、天気予報などで聞くといっぱい洗濯せずにはいられないわたし。
シーツにカバーにキッチンマットに。
朝からわしわし洗濯機まわしました。
ほんとはカーテンも洗いたかったけど。
疲れたからやめました。←へなちょこ

今日は暑いし幼稚園でもプール遊びをしているみたい。
先ほど前を通りかかったら、水遊びらしき歓声があがっていました。
気持ちいいだろうな〜

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ただ今 我が家、じゃがいも祭り絶賛開催中!

 P1080006.jpg
定番のポテチ。
スライサー使うのが途中で面倒になって、
最後はフライドポテトにしちゃったけど。
でも、ポテトチップスは大好評。あっという間になくなりました。

 P1070936.jpg
じゃがいもと桜えびと青のりのかき揚げ。

さっくさくで美味しい〜 
シンプルに塩をかけて頂きました。
油で揚げる物ってやっぱり美味しいなぁ。

ちなみに参考にしたのは。
 

じゃがいも料理

じゃがいも料理

  • 作者: 高山 なおみ
  • 出版社/メーカー: 集英社
  • 発売日: 2005/12
  • メディア: 単行本



高山なおみさん、大好きな料理家さんです。
高山さんの得意とする素材を生かすシンプルな調理。
台所に立つときに常に心に留めています。


 P1080008.jpg
いつものシーフードカレー。

じゃがいもたっぷり投入。
我が家のカレーは大人はジャワカレーの中辛、
子どもはバーモントの甘口+シチューのルーを少々。


 P1080018.jpg
温野菜と卵のサラダ。

粉ふきいもと茹でたアスパラ、卵、オリーブ。
今オリーブにはまってます、わたしが。
(家族には不評です 美味しいのにね〜)
家族にはオリーブ抜きで
バーニャカウダソースとバジルソース少々をかけて食べました。

まだまだたくさんあるじゃがいも君。
ビシソワーズ、肉じゃが、コロッケ・・・あと何しよう?


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