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春、待ちわびる [日記・散文]

2月 24日(月) 曇り 薄晴れ

今日も寒かった〜
こんなに寒く感じるのは多分体が風邪気味なんだろうな。
おとといくらいからいや〜な咳が続いております。

今日は幼稚園で父母会主催の催しがあって
朝からお手伝いに行ってきました。
じっくりは見られないけれど、こっそり(?)子どもの様子を
うかがうことが出来てちょっと嬉しかったです。
家ではあまり幼稚園のことは話をしないし、
「幼稚園は楽しくない」と言っては、親を心配させているCOTA。
でも今日はとても楽しそうだったし、しっかり先生のお話も聞いて
ちゃんと行動もできていた。
理解して習得するということには時間がかかる子かもしれないけれど、
いろんな体験や知識を獲得しながら彼なりに少しずつ成長しているんだろう。
親も子も気持ちの振り幅は大きいけれど、
わたしは、COTAを信じてゆっくり見守っていこう。
それだけはぶれないようにしようと改めて思いました。


 P1070601.jpg 

毎年この時期に買うお花、啓翁桜を生けました。
買ったときはつぼみばかりだったのですが
一日で花開き、今は満開です。

これを生けたら春はもうそこまで。
明日からは少し暖かくなるとか。
部屋の中だけでなく、外でも早春の兆しが見られるといいな。

 P1070604.jpg 
お花と一緒に組み木のひな人形も飾っていますよ♪

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最近のごはんから。

 P1070619.jpg
シーフードカレー、ポテトサラダ、ミネストローネ

今日幼稚園のお迎えのときに、
「カレーのルーの空き箱を集めてま〜す。
今日の晩ごはんはお母さんにカレーを作ってもらってね!」
と、子どもたちに無邪気にお話しする先生。
母達、無言。

んなもん中だけ出して箱だけ持ってきゃいいんだと思いつつ。
でもそう言われちゃうと作っちゃうんです、わたし。
たとえミネストが鍋一杯あっても。
たとえ餃子を仕込んでいても。
というわけで本日は予定してなかったけど、カレーでした。

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かんとだき [晩ごはん]

2月 20日(木) 晴れ

雪の予報はなくなって、今日も晴天。
でも寒い!
道ばたにはまだ雪かきで集めた雪がたくさん。
しかもガチガチに凍ってる。
最初は珍しくて子どもとはしゃいでいたけれど・・・もう雪はいいかなぁ。
そろそろ春が待ち遠しいです。

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今日はのんびり朝からおでんを煮ていました。

 P1070605.jpg
おでんじゃなかった、関東炊き「かんとだき」です。

香川出身なのでおでんと言えば濃い出汁で煮込んだ関東炊き。
でも結婚してからは、なんとな〜くパンチのない
薄っちょいおでんばかり作っていた気が。
ま、それはそれで美味しいので良かったのですが。

先週だったかな?
「きょうの料理」で土井善晴先生が関東炊きを作ってらして、
やっぱりこれこれ、と思い立ち レシピ通りに作ってみました。
家中香川のうどん屋さんみたいな出汁の香りが漂ってます。
今夜は関東炊きと海老春巻き(仕込み済み)。
夜が楽しみだな^^
お出汁はたくさんひいたので、
明日以降もたねを足しながらじっくり味わうことにします。

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最近のごはんから

 P1070588.jpg
ハムステーキ、ラタトゥイユ、生節のサラダ、納豆、ご飯。

お正月に実家からもらってきていたハム。
それだけじゃ寂しいからラタトゥイユも作りました。
生節は高知の道の駅で買ったもの。ツナ感覚?
でもツナよりは食べごたえあります。


 P1070596.jpg
すき焼き、納豆、ご飯。

フライパンですき焼き。しかも大半白滝という。。。
本当は深谷ネギが主役だったのですが。
肉はちょっとしかなかったけれど美味しかったです。


 P1070592.jpg
牡蠣とチキンのクリームシチュー、生節とキャベツのサラダ、ご飯。

いつもながら盛りつけが雑ですな。
シチューにサラダだとご飯のおかずに何かあと一品欲しいところ。
でも作る気力なし。
サラダがおかずですよ。

最近、朝食を和食に切り替えました。
まぁ、お米の消費の早いこと早いこと!
お弁当準備とも重なるし手際は悪いけど
少しずつ慣れてきたかな。

日々のお料理。
品数豊富にとか上手にも作れないし、センスもないけれど
美味しい物を心をこめて作りたいなぁと
初心に戻って、台所に立っています。


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節分 [日記・散文]

2月 3日(月) 晴れ ややうす曇り

今日は節分。
ぽかぽかと上着のいらないくらいの陽気でした。
幼稚園の節分のイベントのお手伝いに参加してそのあとママランチ。
お迎えの後は息子と買い物に行ってアイスを食べて。
実に平和な一日でした。

今日の晩ごはんは・・・
 P1070591.jpg
いわしのフライに恵方巻。

恵方巻、市販のものです。
かぶりつけないからカットしました。
いわし、盛りつけの向きがばらばらだ〜(恥!)

一応家でも豆まきをしましたが、
夫の帰宅が遅いのでおめんをかぶったわたしが登場。
しかし全く盛り上がらず。うっすら笑われるという。
しかも本物の豆をばらまかれ、掃除が大変でした。

 P1070589.jpg
明日は立春。
でも雪の予報ですね。
ご自愛くださいませ♪

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